Автоматизация управленческого учета по своей сути представляет собой систему сбора определенных данных, которая, так же, как и бухгалтерский учет, должна производить их регистрацию, измерение и систематизацию. Система автоматизации управленческого учета должна охватывать все бизнес-процессы и все уровни управления предприятия. Это многогранная и многомерная система, которую, в отличие от учета бухгалтерского, нельзя воспринимать обособленно. Управленческий учет необходим не только сотрудникам, отвечающим за финансовую деятельность компании, но и руководителям, и менеджменту, и специалистам разных уровней с различными степенью ответственности и обязанностями...

Мы точно знаем: владение и управление рестораном – это кропотливая работа, которой нужно заниматься профессионально, хотя иногда слышим устойчивое мнение, что владение ресторанным предприятием – это сродни постоянному празднику.

Ресторанный бизнес представляет собой довольно сложную организацию, в которой правят свои негласные законы и правила. Нам известно, что даже малейшие ошибки в управлении рестораном, баром, кафе, ночным клубом ведут к одному – к убыткам...

Основная задача менеджмента состоит в достижении положительного результата в виде прибыли и выполнении всех финансовых обязательств. Прибыльность и платежеспособность – это основные два критерия, которые характеризуют эффективность работы компании. В финансовом менеджменте используются специальные инструменты, которые помогают управлять хозяйственной деятельностью и денежными потоками.

Цель управления денежным ресурсами – не допустить дефицита или профиц...